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Si bien la ingesta de sal es necesaria para el buen funcionamiento del organismo, su consumo exagerado puede ocasionar graves problemas de salud. La sal es un alimento esencial para el organismo ya que posee sodio, un mineral que ayuda a transmitir los impulsos nerviosos y contraer las fibras musculares. Además, ayuda a equilibrar los niveles de fluidos en el cuerpo. Sin embargo, la recomendación médica es reducir (no eliminar) el consumo de sal. Esto debido a que si bien es necesaria, la ingesta exagerada de sal aumenta la cantidad de fluido que va a través de las venas, lo que eleva la presión sanguínea. En ese sentido, hay que tener en cuenta que la sal está presente en una gran cantidad de alimentos procesados como embutidos, carnes curadas, sopas de sobre, pizzas, salsa, aperitivos y comida rápida. Así pues, es importante reducir la sal en la preparación de nuestras comidas; sin embargo, muchos se resisten a dejarla pues aporta sabor. En ese sentido, el blog dirigido a pacientes de la Escuela de Medicina de Harvard dio recomendaciones para usar menos sal en nuestras comidas sin sacrificar el sabor. Utiliza especias y otros sazonadores: Las hierbas frescas o secas aportan mucho sabor a las comidas, el ajo y el kion también. En algunos países suelen acompañar las comidas con un poco de limón y vino, para darle más sabor a las comidas. Puedes agregar también rocoto, pimienta negra, canela o pimientos picantes. Prueba con frutos secos en la cocina: Ten en cuenta que las frutos secos como las nueces, almendras o maní son grasas saludables y altamente nutritivas. El acite de oliva, aunque puede ser un algo costoso, es muy rico y da mucho sabor a las comidas. Tostar, saltear y asar: Los alimentos adquieren un sabor distinto cuando se les pone a tostar o a saltear en una sartén. Asar los vegetales, por ejemplo, les hace sacar un juguito natural muy sabroso. Si cocinas al vapor, puedes agregarle a tus vegetales aceite de oliva. Un poco menos de pan: Aunque es un alimento necesario en la dieta, contiene sal en su preparación, incluso la versión integral, por ello, puedes reducir el consumo de pan si aumentas la ingesta de cereales integrales como la avena o el trigo. ► Fuente Original  

  Un estudio realizado por investigadores del Instituto de Nutrición Humana del Centro Médico de la Universidad de Columbia (Estados Unidos), sugiere que comer poca fibra y consumir más grasas saturadas y azúcares afecta a la calidad del descanso nocturno. Para la investigación se analizaron los datos de 25 personas de 35 años de edad y peso normal que fueron sometidos a un experimento que constaba en comer un menú bajo en grasas y rico en proteínas, mientras que otro grupo tenía la potestad de elegir sus propios alimentos. Los resultados revelaron que en quienes comieron el menú rico en fibra, las etapas de sueño profundo y reparador duraban más. Y conciliaban el sueño con más facilidad (en 17 minutos). Todo lo contrario se vio en los que elegían su propia dieta y comían más grasas saturadas, pues se dormían luego de 29 minutos, en promedio. Además, se halló que el consumo exagerado de azúcar se asociaba con una mayor probabilidad de despertarse contínuamente durante la noche. «Este experimento dejar claro que el tipo de dieta influye en el sueño. Un solo día con un bajo consumo de fibra y un exceso de grasas podría bastar para afectar los parámetros de descanso de esa jornada», explica Marie-Pierre St-Onge, autora principal del trabajo. Según Marie-Pierre, «el hallazgo de la influencia de la dieta en cómo dormimos tiene grandes implicaciones para la salud, dado que se ha constatado el importante papel del sueño en problemas crónicos como la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares».

Escrito por el Dr. Diego Renna – Docente de la UNIDA Diego Marcelo Renna Casco Abogado y Notario Público. Docente. Egresado de la Universidad Nacional de Asunción. Ocupo cargos de Director General y Director de Asesorías Jurídicas de distintas entidades Públicas del Estado, como también Asesor Jurídico de varias instituciones Privadas. Catedrático de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales (U.N.A.), de la Universidad de la Integración de las Américas (U.N.I.D.A.), estudios de especialización en Derecho Procesal Penal, Derecho Procesal Civil, Niñez y Adolescencia, Políticas Publicas, Narcotráfico, y otros. Futuro Universitario: Decisión correcta para elegir una carrera Toda persona debe trazarse objetivos en la vida y tener un constante afán de superación. Esta superación es cada vez más importante en el mundo globalizado en que vivimos y que nos acerca a todos. Por el motivo mencionado y por muchos otros, saber escoger nuestro futuro es cada vez más vital y necesario. La educación superior se convierte en un vehículo apropiado para lograr capacitarnos adecuadamente y así poder cumplir los objetivos que nos hemos trazado. Cuando se termina la secundaria, el joven tiene una gran variedad de opciones, a las que normalmente intentará acercarse y conocerlas mejor; qué carrera profesional seguir, dónde, durante cuántos años, en qué universidad o escuela superior, etc. Estas opciones deben analizarse, estudiarse y consultarse para elegir la más adecuada a los intereses y expectativas de cada uno. La buena elección siempre impactará al estudiante de manera positiva, primero en sus estudios universitarios para hacerlos con más entrega y más tarde dentro de su vida laboral, de manera directa en: sus resultados, su permanencia y calidad de su trabajo profesional y por ello, en su calidad de vida. La elección, va más allá de conocer las materias de alguna carrera y saber si pueden interesarle o no al futuro universitario, pues se trata de comprender, que aquello a lo que dedicará aproximadamente 5 a 6 años de su vida, tendrá como consecuencia, su desempeño como profesional y su futuro laboral, el cual estará marcado por lo que aprendió en la universidad. Para tomar el camino correcto, es importante que conozcas las opciones profesionales que has considerado, según tus afinidades y capacidades más sobresalientes. Es una de las decisiones más importantes de la vida de uno, pues la mayor parte del tiempo, estará destinado al trabajo y al desarrollo de su profesión, pero además, es un medio importante para el cumplimento de sus sueños y metas, tanto en el ámbito laboral como en el personal. Nada de lo que haga el futuro universitario, le asegura una vida profesional plena, solvente ó prospera, pero tomarse el tiempo para reflexionar y evaluar sus opciones, reduce el riesgo de equivocarse y aumenta la posibilidad de alcanzar el éxito.

Dr. Eduardo Chavarri Director de Posgrado – Unida   Hoy en día las organiza­ciones deben estar pre­paradas para adelantarse a los cambios y para en­frentar escenarios futuros cambiantes. Deben ser flexibles y tolerantes a la incertidumbre, tendrán que poseer la capacidad de aprender y desapren­der constantemente Esta creatividad de aprender pasa por aceptar la re­modelación, el pensa­miento lateral y cultivar la disociación (capacidad que nos permite mezclar cosas que se encuentran en planos distintos). Pero desaprender tiende a ser infinitamente más com­plicado que aprender, ya que, como hemos comen­tado, los comportamien­tos aprendidos tienden a perpetuarse. Las tecnologías moder­nas permiten realizar varios trabajos a la vez, pero el cerebro no está diseñado para eso, ya que sólo puede focalizarse en un asunto. Si se atienden varios sucesos a la vez se debilita el aprendizaje y decae el rendimiento. Las organizaciones más com­petitivas en el orbe, reco­miendan a sus líderes un cambio de pensamiento para enfocar sus nuevas estructuras. El antiguo estereotipo de una admi­nistración inflexible, está siendo reemplazado por propuestas con capacidad de cambio, de aprendizaje de nuevas fórmulas orga­nizativas y de nuevos mo­delos laborales que hacen a los colaboradores más efectivos y eficientes.<!–more–> Ya no son los tiempos en que lo ideal era que la organización alcanzara una posición de equili­brio, después de seguir una estrategia racional, que la convirtiera en una máquina bien engrasada de producir dividendos. Los tiempos actuales son de cambio constante, son épocas turbulentas, los equipos gerenciales de­ben tener la capacidad de liderar a sus colaborado­res con orden y creativi­dad empoderándolos con la capacidad de aprender y desaprender constante­mente; esto no es un pro­ceso sencillo ya que pasa por convertir el caos en un caos creativo, permitien­do que el aprendizaje en ese entorno no solo sea de sus propias experiencias, sino de las experiencias ajenas. El aprendizaje no es fácil para las organizaciones, a la complejidad para comprender el entorno se unen toda una serie de obstáculos que es nece­sario detectar y eliminar. En definitiva, la clave para que las personas y las organizaciones sean capaces de cambiar es que sean capaces de olvidar lo que saben y crear nuevos conocimientos, nuevas visiones, nuevos modelos mentales… Sin este proceso, por un lado, destructor y, por otro, creador, los indivi­duos y las organizaciones perderán toda capacidad de cambio, destruyendo su capacidad de innova­ción y perdiendo su com­petitividad. Este constante cambio nos permite entender a la empresa como una organización, capaz de gestionar la adaptación permanente, entendiendo que dentro de cinco años probablemente la mayoría de los productos y servi­cios que conocemos ya no existirán o habrán cam­biado. ANALFABETOS DEL FUTURO En una cultura en la que los individuos no pueden cuestionarse cosas, en la que no existe la libertad para probar y equivocarse, desaprender se vuelve imposible. Pero… “Los analfabetos del futuro no son los que no sa­ben leer o escribir, sino los que no pueden apren­der, olvidar y volver a aprender”. Alvin Toffler (escritor y futurista estadounidense). Fuente Original:  http://5dias.com.py/37993-como-liderar-organizaciones-en-tiempos-actuales-de-cambio

Estrés: una reacción fisiológica del organismo donde son partícipes distintos mecanismos de defensa para afrontar una situación demandante o amenazante para nuestra estabilidad. Podemos estar estresados y no darnos cuenta, aquí te decimos cómo recuperar el equilibrio. Al acostumbrarnos a la vida tan agitada que llevamos, somos muchos lo que ni siquiera nos percatamos del nivel de estrés que llevamos, solemos quitarle importancia al creer que no hay mucho que hacer para combatirlo, ya sea dentro de nuestra vida personal o laboral. Al acostumbrarnos al estrés, es común encontrarnos con síntomas como ansiedad, inquietud, nerviosismo, temor o angustia, el problema es que es casi imposible darnos cuenta del problema si no se reflexiona fuertemente sobre esto. Como ejemplo, la parábola de la rana hervida relacionada con esta situación: 1. Si metemos una rana en una olla de agua hirviendo, inmediatamente intenta salir. 2. Si primero la metemos en una temperatura ambiente, la rana se quedará tranquila. Tras aumentar la temperatura (incluso a mayores grados que en el primer caso),la rana no hará nada sino quedarse quieta, aún detectando el cambio de temperatura. ¿A qué se deberá eso? Así como la rana, los seres humanos experimentamos el mismo principio. Somos capaces de detectar amenazas para cambios repentinos en el medio ambiente, pero no para cambios lentos y graduales. Increíblemente más del 15% de las enfermedades cardiovasculares en hombres y el 20% de las mujeres se deben al estrés relacionado con el trabajo, sumando algunas otras como problemas gastrointestinales o psicológicos. Los principales estresores laborales son: la falta de control sobre nuestras tareas, ambiente laboral difícil, sobre carga de trabajo y alta responsabilidad por nivel de puesto. El estrés es una respuesta natural difícil de evitar, sin embargo, existen varias claves que podemos realizar de nuestro lado para combatirlo, las cuales les enlistaremos a continuación: Antes de ir al trabajo 1. Mide bien tu tiempo. Aunque no lo crean, el levantarse tarde e ir en contra del reloj para llegar a tiempo a la oficina, puede ser un gran causante de estrés. 2. Repasa tus tareas del día. Haz un análisis rápido de tus responsabilidades diarias, asegurándote de llevar todo lo necesario para poder cubrirlas, de esa manera no tendrás que regresar por alguna cosa que hayas olvidado, causando un mayores tensiones a lo largo del día. En el trabajo 3. Planea tus tareas. Es importante que pongas prioridad a tus responsabilidades. Sabemos que tienes muchas cosas por hacer, sin embargo, si no organizas adecuadamente tu atención a las prioritarias, todas pueden salir mal. 4. Deja un tiempo para pensar. Al sentirte ahogado por las numerosas tareas a entregar, son muchas las veces que las llevamos a cabo sin darles la precisa atención a cada una de ellas, presentando errores en las mismas. Esta situación reduce la eficiencia y productividad en TODOS los casos. 5. Toma un descanso. Son varias las empresas que cuentan con salas o cocinetas donde puedes reunirte con algunos compañeros para distraerte aunque sea 5 minutos. Esta actividad es sumamente recomendable ya que el trabajar horas sin parar no sólo disminuirá tu capacidad de concentración, sino que tu capacidad de retención se verá mermada. Un simple ejercicio de estiramiento, levantarte y caminar por la oficina puede reducir dramáticamente tu cansancio mental y nivel de estrés. 6. Organiza tu lugar de trabajo. Inconscientemente nuestro lugar y ambiente de trabajo influye de gran manera en nuestra estabilidad mental. Por ejemplo, tienes que entregar un proyecto en menos de 10 minutos, y aunque ya lo tenías listo con una semana de anticipación, no logras encontrarlo entre la pila de papeles que tienes sobre tu escritorio por el desórden que tienes entre tus archivos. 7. Evita distracciones. Sabes que hoy es tu día límite para entregar esa tarea en la que tanto has trabajado, sin embargo, recibes 10 llamadas al día, de las cuales poco menos de la mitad suelen ser personales, lo que provoca que estés corriendo al último momento para poder concluirlo. evita atender asuntos personales lo más posible y dedicarle el tiempo laboral a temas laborales. Fuera del trabajo 8. Desconéctate del trabajo. Sabemos que para muchos de ustedes, el desconectarse por completo del trabajo puede ser un gran reto, incluso estando de vacaciones. Bien hemos abordado el tema de si eres workaholic o no, sin embargo, es uno de los principales puntos que pueden llevar al estrés a su punto máximo. Si has decidido pedir días de vacaciones, disfrútalos al máximo, deja tus tareas cubiertas con antelación (lo más posible) y olvídate en la medida de lo posible de esa tensión laboral, te aseguramos que al regresar te sentirás con mucha más claridad mental. En conclusión, no dejes que el estrés acabe contigo. Son muchas las actividades que puedes realizar para distraerte y eliminarlo. Ejemplo de ellas: Come sano, duerme lo suficiente, haz ejercicio, lee, evita llevarte preocupaciones a casa y organiza el trabajo de manera racional y realista. Como dato curioso el Congreso de Neurociencias en 2008 llevó a cabo una investigación que recomienda «el chicle» para combatir el estrés. Los expertos observaron que mascarlo en momentos de tensión, disminuye el estrés cinco veces más. ¿que opinas de esto? ► Fuente Original

Un emprendedor es una persona en la que en sus hombros recae la difícil tarea de levantar su propia idea, proyecto o empresa. Es una persona que tiene que asumir cierto riesgo financiero para explotar sus oportunidades. Por ello, todos nos hacemos una pregunta clave cuando vemos que un individuo se embarca en un proceso de emprendimiento: ¿Cuáles fueron los momentos más difíciles a los que tuvo que enfrentarse a la hora de poner en marcha su proyecto? Cualquier persona responderá: la financiación. El dilema de un nuevo emprendedor surge cuando lo tiene todo planteado, pero no sabe como llevarlo a cabo, es decir, no sabe cómo constituir su empresa y cómo obtener un préstamo rápido y fácil. Por ello, la pregunta que se hace todo empresario es, cómo y quién le va ayudar a financiar su idea o proyecto para poder llevar a la práctica y gestionar su modelo de negocio sin ningún inconveniente. Uno de los principales problemas con los que ha de enfrentarse todo empresario tanto al constituir su empresa como en los momentos de crecimiento y expansión es: la búsqueda de fuentes de financiación. Lo que todo emprendedor desea es conseguir dinero con el que poder empezar su camino hacia el éxito. Hoy en día hay un gran porcentaje de personas que desean emprender en su vidas y conseguir alcanzar sus metas. Pero existe esa necesidad de inversión inicial para la creación de una nueva empresa, que exige la búsqueda de fuentes de financiación, dado que el volumen de recursos propios no suele ser suficiente para acometer estas inversiones, por lo que es necesario solicitar financiación ajena. A continuación os mencionamos algunas formas para poder obtener financiación para tu empresa: Pedir un préstamo bancario. Obtener un crédito (especialmente útil para las empresas del sector comercio o servicios, con amplias carteras de clientes y con una reducción en el coste de la financiación). Utilizar crowfunding (es un método de financiación colectiva a cambio de una contraprestación). Préstamo participativo (encontrar prestamista que quiera participar en los beneficios de la empresa que financia, es decir, la nuestra. Buscar bussines angels (individuos prósperos que proveen capital para una start-up a cambio de acciones). En países de América Latina el emprendimiento está en pleno auge y podemos observar como gracias a ello, en las últimas décadas, ha habido un gran crecimiento económico. El comienzo de una nueva empresa es la alternativa de muchos jóvenes y se puede observar como ha crecido la disponibilidad de financiación de riesgo y también, el gobierno ha creado algunas iniciativas. Hay que fomentar la creación de nuevos proyectos emprendedores, para poder obtener crecimiento económico de un país y creación de empleo. Por ello, UniMOOC lanzará la semana que viene un NUEVO CURSO ONLINE Y GRATUITO SOBRE FINANCIACIÓN, para que podáis aprender todos los aspectos relevantes que todo emprendedor necesita conocer sobre financiación, para así, poder lanzarse de una forma segura en vuestro proyecto emprendedor. ► Fuente Original

Por: Dr. Eduardo Chavarri Joo Director de la Escuela de Posgrado de la UNIDA —————————————————————————— Hoy en día las organizaciones deben estar preparadas para adelantarse a los cambios y para enfrentar escenarios futuros cambiantes. Deben ser flexibles y tolerantes a la incertidumbre, tendrán que poseer la capacidad de aprender y desaprender constantemente, esta creatividad de aprender pasa por aceptar la remodelación, el pensamiento lateral y cultivar la disociación (capacidad que nos permite mezclar cosas que se encuentran en planos distintos). Pero desaprender tiende a ser infinitamente más complicado que aprender, ya que, como hemos comentado, los comportamientos aprendidos tienden a perpetuarse. Las tecnologías modernas permiten realizar varios trabajos a la vez, pero el cerebro no está diseñado para eso, ya que sólo puede focalizarse en un asunto. Si se atienden varios sucesos a la vez se debilita el aprendizaje y decae el rendimiento. Las organizaciones más competitivas en el orbe, recomiendan a sus líderes un cambio de pensamiento para enfocar sus nuevas estructuras. El antiguo estereotipo de una administración inflexible, está siendo remplazado por propuestas con capacidad de cambio, de aprendizaje de nuevas fórmulas organizativas y de nuevos modelos laborales que hacen a los colaboradores más efectivos y eficientes. Ya no son los tiempos en que lo ideal era que la organización alcanzara una posición de equilibrio, después de seguir una estrategia racional, que la convirtiera en una máquina bien engrasada de producir dividendos. Los tiempos actuales son de cambio constante, son épocas turbulentas, los equipos gerenciales deben tener la capacidad de liderar a sus colaboradores con orden y creatividad empoderándolos con la capacidad de aprender y desaprender constantemente, esto no es un proceso sencillo ya que pasa por convertir el caos en un caos creativo, permitiendo que el aprendizaje en ese entorno no solo sea de sus propias experiencias, sino de las experiencias ajenas. En una cultura en la que los individuos no pueden cuestionarse cosas, en la que no existe la libertad para probar y equivocarse, desaprender se vuelve imposible. Pero… «Los analfabetos del futuro no son los que no saben leer o escribir, sino los que no pueden aprender, olvidar y volver a aprender». AlvinToffler (escritor y futurista estadounidense). El aprendizaje no es fácil para las organizaciones, a la complejidad para comprender el entorno se unen toda una serie de obstáculos que es necesario detectar y eliminar.En definitiva, la clave para que las personas y las organizaciones sean capaces de cambiar es que sean capaces de olvidar lo que saben y crear nuevos conocimientos, nuevas visiones, nuevos modelos mentales… Sin este proceso, por un lado, destructor y, por otro, creador, los individuos y las organizaciones perderán toda capacidad de cambio, destruyendo su capacidad de innovación y perdiendo su competitividad. Este constante cambio nos permite entender a la empresa como una organización, capaz de gestionar la adaptación permanente, entendiendo que dentro de cinco años probablemente la mayoría de los productos y servicios que conocemos ya no existirán o habrán cambiado.